spice curryの作り方

【鶏挽肉ペッパーキーマカレー】スパイスカレーベースを使った簡単レシピ

こんにちは、マサキッチンブログです。

今回は【鶏挽肉ペッパーキーマカレー】 を作りました。

前回の記事で登場したスパイスカレーのベースを使って、料理開始から5分ほどで本格スパイスカレーがお家で簡単にできます。

【鶏挽肉ペッパーキーマカレー】をわかりやすく解説した動画はこちら⬇︎

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基本のスパイスカレーを作ってみよう

スパイスカレーベースを使って、次はカレー作りの実践編です。

今回は鶏挽肉でキーマカレーを作りました。

慣れたらアレンジにも挑戦しましょう。

基本のスパイスカレーベースの動画を用意しました。⬇︎

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材料(4人分)

スパイスカレーのベース500g
鶏挽肉400g
ブラックペッパー粗挽き大さじ1
ガラムマサラ小さじ1/2
カスリメティー少々

今回のガラムマサラは自家製レシピです。

簡単ですので是非作ってみてください!

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作り方

ここからは画像を含めてわかりやすく解説していきます。

フライパンを用意し、カレーベースを中火にかけて温めます。

カレーベースがグツグツし出したら、鶏挽肉を加えて全体をよく馴染ませます。

肉を加える際は、しっかりカレーベースを温めてから。

かき混ぜ、鶏挽肉にしっかり火が入って馴染ませたら、中火で2〜3分程煮込みます。

フライパンの底が焦げないようにしっかり混ぜながら。

鶏挽肉から出る肉汁ジュースを利用して、コトコト煮込みます。

煮込んだら一度火を止めて、自家製のガラムマサラを加えます。

ざっくり混ぜて全体を馴染ませます。

カスリメティーを加えて、馴染ませましょう。

最後にブラックペッパーの粗挽きを適度に散らして完成です。

まとめ

スパイスカレーのベースで簡単にペッパーキーマカレーを仕上げました!

是非チャレンジしてみてください。

スパイスカレー専門
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