こんにちは、マサキッチンブログです。
今回は【鶏挽肉ペッパーキーマカレー】 を作りました。
前回の記事で登場したスパイスカレーのベースを使って、料理開始から5分ほどで本格スパイスカレーがお家で簡単にできます。
【鶏挽肉ペッパーキーマカレー】をわかりやすく解説した動画はこちら⬇︎

基本のスパイスカレーを作ってみよう
スパイスカレーベースを使って、次はカレー作りの実践編です。
今回は鶏挽肉でキーマカレーを作りました。
慣れたらアレンジにも挑戦しましょう。
基本のスパイスカレーベースの動画を用意しました。⬇︎

材料(4人分)
スパイスカレーのベース | 500g |
鶏挽肉 | 400g |
ブラックペッパー粗挽き | 大さじ1 |
ガラムマサラ | 小さじ1/2 |
カスリメティー | 少々 |
今回のガラムマサラは自家製レシピです。
簡単ですので是非作ってみてください!


作り方
ここからは画像を含めてわかりやすく解説していきます。
フライパンを用意し、カレーベースを中火にかけて温めます。

カレーベースがグツグツし出したら、鶏挽肉を加えて全体をよく馴染ませます。
肉を加える際は、しっかりカレーベースを温めてから。

かき混ぜ、鶏挽肉にしっかり火が入って馴染ませたら、中火で2〜3分程煮込みます。
フライパンの底が焦げないようにしっかり混ぜながら。
鶏挽肉から出る肉汁ジュースを利用して、コトコト煮込みます。
煮込んだら一度火を止めて、自家製のガラムマサラを加えます。

ざっくり混ぜて全体を馴染ませます。
カスリメティーを加えて、馴染ませましょう。

最後にブラックペッパーの粗挽きを適度に散らして完成です。

まとめ
スパイスカレーのベースで簡単にペッパーキーマカレーを仕上げました!
是非チャレンジしてみてください。

masakitchen YouTube channel
スパイスを使って簡単にカレーを解説する「masakitchen spice curry channel」をオープンしました!
- 本格スパイスカレーがお家で簡単に
- 初心者向けにわかりやすく
- スパイスを使ったアレンジ料理
という内容で動画をアップしています。
スパイスカレーを簡単に手軽に。
