【チャナマサラ】ひよこ豆で作るベジタリアンスパイスカレーを簡単に作る方法

こんにちは、マサキッチンブログです。

この記事では、ひよこ豆で作る本格スパイスカレー【チャナマサラ】をわかりやすく解説していきます。

肉を使わないなので、ベジタリアンの方におすすめです。

ひよこ豆を6時間ほど水で戻し、その合間に数回水を変えてスパイスカレーのベースとあわせていきます。

このレシピで美味しいベジカレーが作れますので、是非チェックしてみてください。

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材料(4人分)

スパイスカレーのベース	500g
トマト(粗微塵)	1/2玉
塩	小さじ1
ガラムマサラ	小さじ1/2
ターメリック	小さじ1/8
ショウガ千切り	1片

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作り方

ひよこ豆を水で戻します。

最低6時間、途中で水の色が茶色くなってきますので、2〜3回程水を変えてください。

ひよこ豆を浸水後、ボイルします。

ほんのり柔らかくなるまで。

スパイスカレーのベースを加えて温めていきます。

ひよこ豆が茹で上がったら、カレーのベースとあわせます。

トマトの粗みじんを加えます。

全体を馴染ませ、ある程度ひよこ豆とスパイスカレーのベースが温まり、火が入ったらガラムマサラを加えます。

お皿に盛り付けて完成です。

まとめ

スパイシーかつ優しい風味が楽しめる豆のカレーです。

程よく形のつぶれたひよこ豆のふくよかさを楽しめるベジタリアンカレーです。