北海道には美味しいスパイスカレーのお店が沢山あります。
いろんなジャンルのカレーレストランがある中、スリランカカレー専門のお店ってなかなかないですよね?
今回は、北海道虻田郡倶知安町に最近出来た【チャイランカ】というお店に行ってカレーを食べてきました。
チャイランカさんの美味しいカレーをできるだけわかりやすくお伝えします。
たのしい、うれしい、おいしい毎日を。インスパイスチャイランカ
北海道で今注目の土地、ニセコエリアに最近カレー屋さんが増えてますね。
倶知安町は、主にニセコエリアと呼ばれるスキー、スノーボードのメッカの町です。
その倶知安町に、2022年6月20日にオープンした、手作り餃子とスリランカカレーのお店【チャイランカ】。
北海道には、さまざまなスパイスカレー、スープカレー専門店がありますが、そのなかでも、美味しいスリランカカレーを提供しているお店は珍しいと思います。
今回は【チャイランカ】のスリランカカレーを食べてきた感想を解説します。
お店の入り口です。
斜め45度から撮影してきました!
手作り餃子推しですね。
お店の横の看板です。
お店のロゴです。
スリランカカレーとは?
その名の通り、スリランカで作られているカレーの事です。
スリランカは気候が暖かく、ココナッツがよく使われます。
油を使わずにココナッツオイルでカレーを作ります。
日本のカレーのように小麦粉を使わない、インドカレーのように油を使わないのでヘルシーです。
スリランカカレーはワンプレートにメインのカレー、お米、おかずを乗せて食べるのが特徴です。(スリランカ観光情報サイト スパイスアップ引用)⬇︎
スリランカカレーの副菜に最適!アチャールを添えて⬇︎
スパイシーなカレーと一緒に食べたい!サッパリするピクルス⬇︎
メニュー
【チャイランカ】では、手作り餃子やカレー焼きそば、カレーではないメニューも多数揃っているのですが、今回はスリランカカレーに焦点を当てていきます。
私のおすすめが、チキンカレーです。
コスパもとても良く、900円でした。
辛さは辛口で注文しましたが、辛いの好きな私でも丁度いい辛さでした。
ココナッツオイルで調理されているせいか、カレーを食べても重くなく、サッパリしたスパイスカレーでしたよ!
ライスは日本米とバスマティ米を選択することが出来ます。
私はバスマティ米を選びました。
細長くてパサパサした食感のお米です。
日本のお米は、水分が多く、噛めば噛むほど糖分が出てくる感じですが、バスマティー米はパサっとしていて、スパイスカレーとの相性がとても良かったです。
バスマティー米について⬇︎
https://dancyu.jp/recipe/2021_00004853.html
ココナッツチキンカレーのメニュー表⬇︎
スリランカカレーの味の決め手が【トゥナパハ】と呼ばれるミックススパイスです。
インドカレーでいう【ガラムマサラ】のことだと思います。
コリアンダー、クミンシードはインドカレーでもお馴染みの欠かせないスパイスですよね。
スパイスカレーの基本のミックススパイスはアジア共通なんだと実感しました。
スリランカカレーのミックススパイス【トゥナパハ】の動画を作りました⬇︎
アクセス
JR倶知安駅の目の前です。
〒044-0031
北海道虻田郡倶知安町南1条西3丁目5
📞0136-55-5984
営業時間
11:00-20:00
定休日 毎週水曜日
共同駐車場が多数あります。
まとめ
今回は、2022年最近オープンしたばかりの美味しいスリランカカレーが食べられるお店【チャイランカ】でスリランカカレーを食べてきました。
マサキッチンブログもおすすめのカレーです。
ニセコエリアにお越しの際には、是非立ち寄ってみてください。
食養生、薬膳について記事を書きました⬇︎
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