【スパイス香る濃厚ヨーグルト】スパイスカレーのデザートに簡単レシピ

こんにちは、マサキッチンブログです。

今回は【スパイス香る濃厚ヨーグルト】を作りました。

スパイスカレーのお口直しにさっぱりしたヨーグルトがあればスパイスカレーは100倍楽しめますし、100倍美味しくなります。

今回も簡単にシンプルに料理を解説していきます。

濃厚ヨーグルトをわかりやすく解説した動画はこちら⬇︎

スパイス

カルダモンパウダー

サフラン、バニラに次いで高価なスパイスで、「スパイスの女王」と呼ばれています。 爽やかでありながらまろやかでフルーティーな甘い香りも持っています。

肉や魚の臭い消しに、カレーなどに主に登場します。

中近東ではカルダモンコーヒーに、インドではマサラティーに使われています。

北欧ではケーキやパンにも。

マサキッチンブログでは、体に優しいオーガニックスパイスを使ってスパイスカレーやスパイスアレンジ料理を作っています。

自然食品を扱うお店【pyram】にて、オーガニックスパイスのオンライン購入が可能です。

【Pyram Organic & Plants】ニセコエリアの自然食品店｜量り売り｜容器持参でゼロウェイストを目指す こんにちは、マサキッチンブログです。 今回は、マサキッチンブログでスパイスカレーを作る際に、スパイスや植物、スパイスの使...

レシピ

プレーンヨーグルト	100g
蜂蜜	小さじ1

カルダモンパウダー

小さじ1/2

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作り方

ここからは画像を含めてわかりやすく解説していきます。

ボウルに水切りか、サイズの合うザルを準備します。

リードペーパーをひき、その上にヨーグルトを乗せ、ラップをして冷蔵庫で8時間水切りをします。

余分に出た水分を捨てて、別のボウルに移動させます。

蜂蜜、カルダモンパウダーを加えてホイッパーで混ぜ合わせます。

お皿に盛って完成です。

まとめ

スパイスカレーのお口直しに、濃厚でかつさっぱりしたヨーグルトがおすすめです。

今回はスパイスカレーのお供を紹介しました。

是非作ってみてください。